Hagyományos cékla télire recept

Hozzávalók

• 500 g cékla
• 2 közepes burgonya
• 1 közepes sárgarépa
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál vaj
• 1 liter zöldségalaplé
• 1 evőkanál ecet
• 1 babérlevél
• Só ízlés szerint
• Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

• A céklát, burgonyát és sárgarépát hámozzuk meg, majd vágjuk kisebb kockákra.
• A vöröshagymát és fokhagymát aprítsuk fel finomra.
• Egy nagy lábasban olvasszuk fel a vajat közepes hőfokon.
• Adjuk hozzá a vöröshagymát és fokhagymát, majd pirítsuk meg őket, amíg aranyszínűek lesznek.
• Adjuk hozzá a céklát, burgonyát és sárgarépát, majd pirítsuk további 2-3 percig.
• Öntsük hozzá a zöldségalaplevet, majd tegyük hozzá az ecetet és a babérlevelet.
• Főzzük a levest közepes hőfokon, lefedve, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 20-25 perc.
• Ízlés szerint sózzuk meg a levest.
• Tálaljuk melegen friss petrezselyemmel díszítve.
• Jó étvágyat!

Leírás

A hagyományos cékla télire egy ízletes és tápláló leves, amely kiváló választás a hideg téli napokra. Ez a recept a céklából, burgonyából és egyéb alapanyagokból készül, és gazdag ízeket és tápanyagokat tartalmaz. A cékla fűszeres és édeskés ízével, valamint a többi zöldség harmonikus kombinációjával ez a leves tökéletes választás lehet egy melegítő és ízletes ételként.