Idő
Előkészítés: 20 perc, Főzés: 1-2 óra
Kategória
Krém-szósz-mártás
Hozzávalók
- 1 kg szilva
- 500 g cukor
- 1 citrom leve
Elkészítés
- Moss meg és magozd ki a szilvát.
- Egy nagy lábasban tedd össze a szilvát, cukrot és citromlevet.
- Forrald fel a keveréket közepes lángon, majd csökkentsd a hőt alacsonyra.
- Főzd lassú tűzön 1-2 órán keresztül, gyakran kevergetve. A lekvár addig főzzük, amíg besűrűsödik és a szilvák teljesen szétfőnek.
- Amikor a lekvár megfelelő sűrűségű, távolítsd el a lábast a tűzről.
- Töltsd sterilizált üvegekbe a forró lekvárt. Zárd le az üvegeket, majd fordítsd őket fejjel lefelé. Így segíted a tartósítást.
- Hagyd kihűlni, majd tárold a szilvalekvárt hűvös, sötét helyen.
Leírás
A szilvalekvár egy klasszikus lekvárfajta, amelyet gyakran készítenek a szilva szezonjában. A sárga vagy lila szilvakompótot főzik, majd cukorral és citromlével ízesítik. A lekvár sűrű, édes és tökéletesen illik pirítósra, palacsintára vagy süteményekbe. Friss vagy tartósított formában is élvezhető.
