Idő
Elkészítés: kb. 2 óra
Kategória
Krém-szósz-mártás
Hozzávalók
- 2 kg érett paradicsom
- 200 g cukor
- 1 citrom leve
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Elkészítés
- A paradicsomokat alaposan mossuk meg, majd vágjuk fel apró darabokra.
- Egy nagy lábasban keverjük össze a paradicsomot, cukrot és citromlevet.
- Lassú tűzön forraljuk fel a keveréket, majd főzzük további 1-2 órán keresztül, amíg a paradicsomok összeesnek és a befőtt sűrűsödik.
- Közben adjuk hozzá a fahéjat, szegfűszeget és vaníliakivonatot. Ízlés szerinti mennyiséget használhatunk.
- Amikor a befőtt megfelelő sűrűségűvé válik, öntsük üvegekbe, és zárjuk le tiszta fedelekkel.
- A befőttet hagyjuk kihűlni, majd tároljuk hűvös, sötét helyen.
- Használhatjuk szendvicseken, pirítóson, vagy akár sajtokhoz is.
- Jó étvágyat!
Leírás
A paradicsom befőtt egy fantasztikus módja annak, hogy az érett paradicsomokat tartósítsuk és élvezhessük az ízüket egész évben. Az elkészítése egyszerű, és ízléses tartalékot készíthetünk a hideg téli hónapokra.
