Baracklekvár recept

Hozzávalók

• 1 kg érett barack
• 500 g cukor
• 1 citrom leve
• 1 evőkanál citromhéj reszelve

Elkészítés

• Mossuk meg és magozzuk ki a barackokat, majd vágjuk őket apró darabokra.
• Egy nagy lábasban tegyük össze a barackokat, cukrot, citromlevet és citromhéjat.
• Forraljuk fel az összetevőket közepes lángon, majd csökkentsük a hőt és főzzük további 45-60 percig, vagy amíg a lekvár besűrűsödik.
• Tisztítsunk meg néhány üvege és fedőt, majd töltsük meg őket forró, friss lekvárral.
• Az üvegeket jól zárjuk le és tegyük őket fejjel lefelé, majd hagyjuk kihűlni és teljesen megszilárdulni.
• Tároljuk a baracklekvárt hűvös, sötét helyen, és fogyasszuk el az üvegek tartalmát az elkövetkező hónapokban.

Leírás

A baracklekvár egy klasszikus gyümölcslekvár, amelyet a nyári szezonban készíthetünk friss barackokból. Az édes, sűrű lekvár tökéletesen passzol reggelire pirítósra vagy palacsintára, és remekül felhasználható sütemények, torták és más édességek töltelékének is.