Parasztkenyér recept

Hozzávalók

• 1 kg liszt
• 20 g só
• 1 csomag szárított élesztő
• 6 dl langyos víz

Elkészítés

• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
• Egy másik tálban keverd össze a szárított élesztőt a langyos vízzel, majd hagyd állni pár percig, amíg a élesztő felfut.
• Öntsd a felfutott élesztőt a liszthez, majd gyúrd össze alaposan, amíg egy rugalmas tésztát nem kapsz.
• Fedj le a tálra fóliával vagy konyharuhával, majd hagyd a tésztát meleg helyen kb. 1-2 órán át keleszteni, amíg a térfogata megkétszereződik.
• Közben előmelegítsd a sütőt 220 fokra.
• A megkelt tésztát tedd lisztezett deszkára, majd formázz belőle egy ovális vagy kerek kenyeret.
• Helyezd a kenyeret sütőpapírral bélelt tepsire, majd vágj rá néhány díszítő metszést a tetejére.
• Teddd a kenyeret a előmelegített sütőbe, és süsd kb. 40 percig, amíg a kenyér aranybarna színű lesz és üres hangot ad, ha megkopogtatod a tetejét.
• Vedd ki a kenyért a sütőből, majd hagyd teljesen kihűlni a rácsra helyezve.
• A parasztkenyeret szeletelve tálald, és ízlés szerint fogyaszd lekvárral, vajjal vagy más kedvenc feltéttel.
• Jó étvágyat!

Leírás

A parasztkenyér egy hagyományos magyar kenyér, amelyet egyszerű alapanyagokból és hagyományos módon készítenek. Ez a kenyeret a maga egyszerűségében és rusztikus megjelenésében igazi klasszikussá teszi. A ropogós külső és a puha, légies belső textúra miatt a parasztkenyér tökéletes kísérője lehet egy finom levesnek vagy salátának, vagy egyszerűen magában is élvezhető.