Fehér kenyér recept

Hozzávalók

• 500 g fehér liszt
• 10 g só
• 7 g szárított élesztő
• 300 ml langyos víz

Elkészítés

• Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót.
• Egy másik tálban oldjuk fel az élesztőt a langyos vízben, majd hagyjuk állni néhány percig, amíg habos lesz.
• Öntsük az élesztős vizet a liszthez, majd keverjük össze egy fakanállal vagy kézzel, amíg egy ragacsos tésztát kapunk.
• Borítsuk ki a tésztát egy lisztezett felületre, majd gyúrjuk kb. 10 percig, amíg rugalmas és sima lesz.
• Helyezzük vissza a tésztát a tálba, takarjuk le egy tiszta konyharuhával, majd hagyjuk pihenni meleg helyen kb. 1-2 órán keresztül, amíg a tészta duplájára nő.
• Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra (vagy a receptben megadott hőmérsékletre).
• Amikor a tészta megkelt, borítsuk ki újra a lisztezett felületre, majd formázzuk a kívánt kenyér alakot.
• Helyezzük át a kenyeret egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd hagyjuk pihenni további 15-20 percig.
• Vágjunk be néhány bevágást a kenyér tetejére, majd helyezzük a sütőbe és süssük kb. 25-30 percig, amíg a kenyér aranybarnára sül és kopogós a héja.
• Vegyük ki a sütőből, majd hagyjuk kihűlni egy rácsra helyezve.
• A fehér kenyér így elkészült és tálalható.

Leírás

A fehér kenyér egy klasszikus péksütemény, amelyet világos, puha és könnyű állaga jellemzi. Ez az alapvetően egyszerű kenyér sokféle étel kísérőjeként vagy önmagában fogyasztható. A fehér kenyér elkészítése igényel némi időt és türelmet, de az eredmény egy friss, illatos és ízletes kenyér lesz.