Fekete lencse főzelék recept

Hozzávalók

• 200 g fekete lencse
• 1 közepes hagyma, finomra aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 sárgarépa, felkockázva
• 1 zeller, felkockázva
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
• 500 ml zöldségalaplé
• 2 evőkanál olaj
• Só ízlés szerint
• Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

• Egy nagy lábasban melegítsd fel az olajat közepes lángon.
• Adj hozzá finomra aprított hagymát és zúzott fokhagymát, és pirítsd aranyszínűre.
• Add hozzá a felkockázott sárgarépát és zellert, és főzd pár percig, amíg megpuhulnak.
• Öntsd hozzá a fekete lencsét, babérlevelet, pirospaprikát, köményt és kurkumát. Keverd össze jól.
• Öntsd fel zöldségalaplével, majd hagyd főni közepes lángon kb. 30-40 percig, amíg a lencse teljesen megpuhul.
• Ízesítsd sóval ízlés szerint.
• Távolítsd el a babérlevelet, majd tálald a fekete lencse főzeléket friss petrezselyemmel díszítve.
• Jó étvágyat!

Leírás

A fekete lencse főzelék egy ízletes és tápláló étel, amelyet fekete lencséből készítenek. Ez a hagyományos magyar fogás gazdag fehérjében, rostokban és vitaminokban. A fekete lencse főzelék selymes és krémes állagú, és sokféle fűszerrel és zöldséggel ízesíthető. Ez a tápláló étel tökéletes választás lehet egy egészséges és laktató ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.