Idő
Előkészítés: 20 perc, Sütés: 30 perc
Hozzávalók
- 2 db közepes méretű padlizsán
- 250 g darált hús (vagy vegetáriánus töltelék esetén zöldségek)
- 1 fej hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csésze főtt rizs
- 1 csésze paradicsomszósz
- 1 teáskanál fűszerek (pl. oregánó, bazsalikom)
- Só és bors ízlés szerint
- Olívaolaj a sütéshez
- Reszelt sajt a tetejére
Elkészítés
- Először vágd hosszában ketté a padlizsánokat, majd kanállal óvatosan vájd ki a belsejüket, hogy tálkákat kapj.
- A padlizsán belsejét apróra vágd, majd egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és párold meg benne a hagymát és fokhagymát. Add hozzá a darált húst (vagy a választott zöldségeket), és pirítsd meg alaposan.
- Keverd hozzá a főtt rizst és a paradicsomszószt, majd ízesítsd fűszerekkel, sóval és borssal. Főzd össze a tölteléket, amíg az ízek összeérnek.
- A padlizsán tálkákat helyezd sütőtálba, majd töltsd meg őket a töltelékkel. Szórd meg a tetejüket reszelt sajttal.
- Előmelegített sütőben süsd 180°C-on kb. 30 percig, vagy amíg a padlizsánok puhák és a sajt aranybarnára pirult.
- Tálald melegen, és élvezd a töltött padlizsán ízletes és tápláló kombinációját.
Leírás
A töltött padlizsán egy ízletes és laktató étel, amelyben a padlizsánokat megtöltik egy ízes húsos vagy zöldséges töltelékkel, majd sütőben megsütik. Ez a fogás a mediterrán konyha jellegzetessége, és kiválóan passzol más zöldségekkel és köretekkel. A töltött padlizsán lehet vegetáriánus vagy húsból készült változatban is, így mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelő verziót.
