Hozzávalók
- 1 kg sertéshús (választhatod karajt, combot vagy lapockát)
- 1 közepes hagyma, felkarikázva
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál mustár
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál Cayenne-bors (opcionális, ha szereted a pikáns ízt)
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra.
- A sertéshúst sózd és borsozd meg alaposan minden oldalról.
- Egy nagy serpenyőben hevíts olajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és pirítsd, amíg üveges lesz.
- Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig.
- Keverd hozzá a barna cukrot, mustárt, paradicsompürét, Worcestershire szószt, füstölt paprikát, őrölt köményt és opcionálisan a Cayenne-borsot. Keverd össze alaposan.
- Helyezd a sertéshúst egy sütőálló tálba, majd öntsd rá a kész szószt. Alaposan kend be a húst a szósszal mindkét oldalról.
- Fedd le a tálat fóliával, majd tedd be a sütőbe.
- Főzd vagy süsd a húst 4-6 órán keresztül, amíg a hús könnyen széthúzhatóvá válik.
- Ha elkészült, vedd ki a húst a sütőből, és hagyd kicsit pihenni. Ezután használj két villát, hogy széthúzd a húst vékony szálakra.
- Tálald a tépett húst szendvicsekben, tortillákban vagy akár önállóan köretként.
- Jó étvágyat!
Leírás
A tépett hús egy ízletes és könnyen elkészíthető húsétel, amelyet hosszú időn át lassú főzéssel vagy sütéssel készítenek. Az eredmény egy omlós, könnyen széthúzható hús, amelyet szendvicsekben, tortillákban vagy akár önállóan is fogyaszthatunk. A tépett hús sokféle változatban elkészíthető, a legnépszerűbb pedig talán a BBQ ízesítésű verzió. Az elkészítése egyszerű, és garantáltan elnyeri a húskedvelők tetszését.
