Marha bélszín steak recept

Hozzávalók

• 4 db marha bélszín steak (kb. 200 g/db)
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma (zúzva vagy apróra vágva)
• Friss petrezselyem vagy rozmaring a díszítéshez

Elkészítés

• A bélszín steaket szobahőmérsékletre hagyva pihentesd néhány percig.
• Ízesítsd a steakek mindkét oldalát sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint.
• Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes-haladó hőfokon.
• Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
• Tedd a steakeket a forró serpenyőbe, és süsd 2-3 percig mindkét oldalukat, hogy szép aranyszínű kéreg képződjön.
• A sütési időt igazítsd az elképzelésed szerinti húsérésztéshez: 2 perc közepesen véres, 3 perc közepesen átsült, 4 perc átsült.
• Miután megsült, vedd ki a steakeket a serpenyőből, és hagyd pihenni néhány percig, hogy a hús nedveit megtartsa.
• Tálald melegen, díszítsd friss petrezselyemmel vagy rozmaringgal.
• Köretként kínálhatsz hozzá sült burgonyát, párolt zöldségeket vagy friss salátát.
• Jó étvágyat!

Leírás

A marha bélszín steak egy igazán különleges és ízletes húsétel, amelyet a marha bélszínből készítenek. A bélszín a marha legmegerősebb és legizgalmasabb ízű húsrésze, amelyet gyakran a steakek királyának tartanak. A bélszín steak tökéletesen megmutatja a marha kiváló minőségét és ízét. A steaket általában magas hőmérsékleten sütik, hogy a külső része szépen megpiruljon, míg a belseje puha és szaftos marad. A marha bélszín steaket különféle fűszerekkel és szószokkal lehet ízesíteni, és köretként gyakran tálalnak hozzá sült burgonyát, zöldségeket vagy salátát.