Idő
Elkészítési idő: kb. 2-3 óra
Hozzávalók
- 1 fej káposzta
- 500 g sertéshús (pl. tarja vagy lapocka)
- 2 evőkanál olaj
- 2 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- Só és bors ízlés szerint
- Víz
- Tejföl a tálaláshoz
Elkészítés
- A káposztát vágd vékony csíkokra, majd mosd meg és csepegtesd le.
- A sertéshúst vágd kisebb darabokra.
- Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat, majd adj hozzá apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsd meg őket pár percig, amíg aranyszínűek lesznek.
- Add hozzá a sertéshúst, és pirítsd meg mindkét oldalát, amíg szép barna lesz.
- Keverd hozzá a pirospaprikát és köményt. Ízlés szerint sózd és borsozd meg.
- Öntsd fel vízzel, amennyi ellepi a húst. Fedd le, majd főzd lassú tűzön kb. 1,5-2 órán keresztül, amíg a hús megpuhul.
- Amikor a hús már majdnem puha, add hozzá a káposztát. Főzd további 30-40 percig, amíg a káposzta megpuhul.
- Tálald melegen, és kínálj hozzá tejfölt.
- Jó étvágyat!
Leírás
A lucskos káposzta egy gazdag és ízletes étel, amelyet hagyományosan a hideg téli napokon fogyasztanak. A káposzta és hús laktató kombinációja, valamint a fűszerek gazdag ízt adnak a fogásnak. Ez a tartalmas étel tökéletes választás lehet egy jóízű vacsorához vagy családi összejövetelhez.
