Hozzávalók
- 500 g csirkemell filé, vékony csíkokra vágva
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csomag friss zöldségek (pl. paprika, répa, cukkini), vékony csíkokra vágva
- 1 evőkanál pirított szezámmag (díszítéshez)
Elkészítés
- Egy tálban keverd össze a szójaszószt, szezámolajat, rizsecetet, cukrot, reszelt gyömbért, fokhagymát és kukoricakeményítőt.
- Add hozzá a csirkemell csíkokat, és jól keverd össze, hogy minden csirke darabot befedjen a mártással. Hagyd állni 10 percig, hogy ízek összeérjenek.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
- Add hozzá a csirkét a serpenyőbe, és süsd addig, amíg a csirke átsül és aranybarna lesz, körülbelül 6-8 perc.
- Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre.
- Ugyanebben a serpenyőben süsd meg a zöldségeket, amíg megpuhulnak, de még ropogósak maradnak, körülbelül 4-5 perc.
- Add hozzá a csirkét a serpenyőbe a sült zöldségekhez, és keverd össze, hogy az ízek összekeveredjenek.
- Szórd meg a pirított szezámmaggal, és tálald azonnal fehér rizzsel vagy tészta körettel.
Leírás
A kínai csirke egy ízletes és könnyű köret, amely a kínai konyha jellegzetességeit tükrözi. A csirkemell szeleteket fűszeres szójaszószban pácoljuk, majd serpenyőben vagy wokban sütjük, amíg aranybarnára pirulnak. A sült csirkét friss zöldségekkel kiegészítve tálaljuk, így egy könnyű és egészséges ételt kapunk. A kínai csirke ideális választás a gyors és ízletes hétköznapi vacsorákhoz.
