Kelkáposzta főzelék recept

Hozzávalók

• 1 közepes kelkáposzta (vágva)
• 2 evőkanál vaj
• 1 vöröshagyma (apróra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
• 2 evőkanál liszt
• 500 ml zöldségleves
• 250 ml tej
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 babérlevél
• Só ízlés szerint
• Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• Tejföl és friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

• Egy nagy lábasban olvasszuk fel a vajat közepes hőmérsékleten.
• Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsuk őket üvegesre.
• Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk további 1 percig.
• Szórjuk rá a lisztet, és keverjük össze, hogy kialakuljon egy könnyű rántás.
• Fokozatosan öntsük hozzá a zöldséglevest és a tejet, folyamatosan keverjük, hogy sima és sűrű masszát kapjunk.
• Adjuk hozzá a vágott kelkáposztát, a köményt és a babérlevelet. Sózzuk ízlés szerint.
• Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőmérsékletet, és főzzük a főzeléket kb. 30 percig, amíg a kelkáposzta megpuhul.
• Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk meg.
• Tálaljuk melegen, tejszínnel és friss petrezselyemmel díszítve.
• Jó étvágyat!

Leírás

A kelkáposzta főzelék egy népszerű magyar étel, amelyet a kelkáposzta krémes és ízletes főzelékéből készítenek. A kelkáposzta kellemesen fűszeres és tápláló, és kiváló választás a hideg téli napokra. A főzelék selymes állaga és gazdag íze teszi különlegessé. Gyakran tálalják sült kolbásszal vagy füstölt hússal, de önmagában is ízletes fogás. A kelkáposzta főzelék könnyen elkészíthető, és tökéletes választás az egész családnak.