Adag
Attól függően, hogy mennyi tejet használsz
Hozzávalók
- 1 liter tehéntej vagy juhtej
- 1 citrom leve
- Só ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsd fel a tejet közepes lángon, amíg majdnem forrni kezd. Ne engedd, hogy felforrjon.
- Adj hozzá sót az ízlésed szerint.
- Add hozzá a frissen facsart citromlevet a forró tejhez, majd keverd össze alaposan.
- Főzd tovább a keveréket alacsony hőfokon, amíg a sajtlé leválik a savóból. Ez kb. 10-15 percet vesz igénybe.
- Egy szűrővel vagy sajtszövettel bélelt szűrőedénybe szűrd le a keveréket. Hagyd lecsepegni a savót, amíg csak a krémes ricotta marad a szűrőben.
- Amikor a ricotta kihűlt, távolítsd el a szűrőből, és tedd egy tálba.
- Tálalás előtt hűtőszekrényben tárold, és használd fel a receptben vagy kedvenc ételeidben.
- Jó étvágyat!
Leírás
A ricotta egy friss és lágy sajt, amelyet tehéntejből vagy juhtejből készítenek. A sajtkészítés során a savó feldolgozásával és újraforralásával nyerik ki a ricotta sajtot. A ricotta krémes állagú és enyhén édes ízű, amely tökéletesen használható különféle ételekben és desszertekben. Ez a sokoldalú sajt gazdag fehérjében és kalciumban, és ízletes hozzávalója lehet a kedvenc receptjeidnek.
