Hozzávalók
- 200 g étcsokoládé
- 200 g vaj
- 200 g cukor
- 6 tojás
- 150 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 150 ml tejszín
- 200 g málnalekvár
- 100 g dió, darabokra törve
- 2 evőkanál rum
- 100 g étcsokoládé, reszelve (díszítéshez)
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készítsd elő a tortaformát.
- A csokoládét és a vajat olvaszd össze vízgőz felett, majd hagyd kihűlni.
- A tojásokat válaszd szét, majd a sárgákat keverd össze a cukorral. Add hozzá a csokoládés-vajas keveréket, majd óvatosan forgasd hozzá a lisztet, a sütőport és a sót.
- A fehérjéket verd fel kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a csokoládés masszába.
- Öntsd a tésztát a tortaformába, majd süsd kb. 25-30 percig, amíg a tészta megsül.
- Amikor a piskóta kihűlt, vágd ketté vízszintesen két lapra.
- A málnalekvárt melegítsd fel, majd kend egyenletesen az alsó lapra. Szórd rá a tört diót, majd csepegtess rá rumot.
- A tejszínt verj habbá, majd kend meg vele a diós réteget.
- Helyezd rá a felső piskótalapot, majd öntsd le a tortát csokoládéöntettel.
- Díszítsd a tortát reszelt csokoládéval.
- Hűtsd le a tortát legalább 2 órára a hűtőszekrényben, majd szeleteld fel és tálalj.
- Jó étvágyat!
Leírás
A Rigó Jancsi egy híres magyar torta, amelyet először Jancsi, egy híres cigányprímás, és Rigó Etelka, egy szépségkirálynő találkozásának tiszteletére készítettek. Ez a torta két csokoládés piskótalapból, finom csokoládékrémmel és málnalekvárral készül. A torta tetejét általában csokoládéöntettel borítják. A Rigó Jancsi egyik jellemzője, hogy a tortalapok között a krémet apró darabokra vágott rummal átitatott dióval szórták meg.
