Pozsony kifli recept

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 250 ml tej
• 50 g vaj
• 50 g cukor
• 20 g élesztő
• 1 tojás
• 1 teáskanál só
• Töltelék ízlés szerint (pl. dió, mák, lekvár)

Elkészítés

• Az élesztőt futtasd fel langyos tejben egy kis cukorral. Hagyd állni néhány percig, amíg felfut.
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót.
• Adj hozzá a felfutott élesztőt, a tojást és a puha vajat.
• Gyúrd össze az összetevőket, amíg rugalmas tésztát nem kapsz. Ha szükséges, adhatsz hozzá még lisztet vagy vizet a megfelelő állag eléréséhez.
• Borítsd be a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyd pihenni meleg helyen kb. 1 órát, amíg a tészta megkétszereződik.
• Amikor a tészta megkelt, oszd fel 12 egyenlő részre.
• Nyújtsd ki az egyes tésztagombócokat kifli alakúra, és helyezz bele ízlés szerinti tölteléket.
• Tekerd fel a töltött tésztát, hogy kifli formát kapj.
• Helyezd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd pihenni még 15-20 percig.
• Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
• Kenj meg egy kevés tojással a kiflik tetejét, hogy szebb színt kapjanak a sütés során.
• Süsd a kifliket előmelegített sütőben kb. 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
• Vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni.
• Tálald a Pozsony kifliket reggelire vagy délutáni teához.
• Jó étvágyat!

Leírás

A Pozsony kifli egy hagyományos közép-európai péksütemény, amelyet eredetileg a szlovák fővárosban, Pozsonyban készítettek. Ez a kifli formájú péksütemény lágy és puha tésztából készül, és gyakran töltik meg ízletes töltelékkel, például dióval, mákkal vagy lekvárral. A Pozsony kifli remek választás lehet reggelire vagy délutáni teához, és számos változata létezik a régiók és receptek szerint.