Hozzávalók
- 6 tojásfehérje
- 300 g cukor
- 1 teáskanál fehérborecet
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 500 ml tejszín
- Friss gyümölcsök a díszítéshez (pl. eper, málna, sárgabarack)
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra.
- Egy tálban keverjük össze a cukrot és a kukoricakeményítőt.
- Egy másik tálban verjük fel a tojásfehérjéket kemény habbá.
- Fokozatosan adagoljuk hozzá a cukor és kukoricakeményítő keverékét, miközben folyamatosan verjük.
- Adjuk hozzá a fehérborecetet és a vaníliakivonatot, majd tovább verjük, amíg a habcsók kemény és fényes lesz.
- Terítsünk ki sütőpapírt egy sütőlapra, majd rajzoljunk rá egy körlapot (kb. 20-22 cm átmérőjű).
- Öntsük a habcsók masszát a körlap belsejébe, majd formázzuk ki a kívánt alakot és domborúságot.
- Tegyük be a sütőbe, majd csökkentsük a hőt 120°C-ra.
- Süssük kb. 1,5 órán keresztül, majd hagyjuk hűlni a sütőben.
- Miután kihűlt, óvatosan vegyük le a sütőlapról, majd tegyük egy tálra vagy tálalóra.
- Verjük fel a tejszínt kemény habbá, majd terítsük el a habcsók tetején.
- Díszítsük friss gyümölcsökkel.
- Azonnal tálaljuk, és élvezzük a friss és könnyed Pavlovát!
Leírás
A Pavlova egy híres ausztrál-új-zélandi eredetű desszert, amelyet légies habcsók alapból készítenek. A kívül ropogós, belül puha habcsókot gyakran tálalják tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel. Ez a desszert friss és könnyed, és tökéletes választás nyári alkalmakra vagy ünnepi eseményekre. A Pavlova elkészítése viszonylag egyszerű, és az eredmény igazán lenyűgöző és ínycsiklandó.
