Hozzávalók
- 250 g mascarpone sajt
- 100 ml habtejszín
- 50 g porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés
- Egy tálban keverd össze a mascarpone sajtot, habtejszínt, porcukrot és vanília kivonatot.
- Használhatsz kézi habverőt vagy mixerhez csatlakoztatható habverőt, hogy könnyen és gyorsan összekeverd a hozzávalókat.
- Keverd addig, amíg a krém sima és krémes állagú lesz.
- Ha szeretnéd, hűtsd le a mascarpone krémet a hűtőben legalább 1-2 órára, hogy még krémesebbé és hűvösebbé váljon.
- Tálald a mascarpone krémet önmagában, vagy használhatod torták, palacsinták, piskóták vagy gyümölcsös desszertek töltelékének.
- Jó étvágyat!
Leírás
A mascarpone egy sótlan, nyers olasz friss sajt, amely tejszínből készül préselés nélkül. Fehér színű, krémes állagú és héjatlan. Általában nem önmagában fogyasztják, hanem más ízletes összetevőkkel keverik össze, legyen az édes vagy sós. A mascarpone gyakran használatos desszertek alapanyagaként, mint például a világszerte ismert tiramisu, vagy akár kék nemespenészes sajttal készült szendvicsek feltétjeként. Zsírtartalma a szárazanyag 50-55%-a. A puha állaga miatt kereskedelmi forgalomba általában műanyag poharakban kerül. Lombardiából származik, és hagyományosan télen fejt tejből készítik házilag.
